Quem conta o que está sendo preparado é a própria Mara:

“Olá,

Duas ou três vezes, o amigo Chico trouxe de Minas um presente precioso: nacos de porco(a barriga) pré-fritos e guardados num baldinho plástico, dentro de sua própria gordura. Versão caipira do confit francês.

Era só finalizar a fritura em outro óleo e se deliciar com o torresmo sequinho e crocante.

A gordura que vinha com a carne temperava feijões gloriosos, da mesma maneira que a vovó Domingas fazia(que saudades!).

Dia desses, tentei e consegui fazer o torresmo. Fiquei feliz, Chico.

No domingo, dia 29, a partir das 13hs, vou servir cardápio amoroso, cheio de lembranças, coisas do tipo comfort food:

Entrada

Pão feito por mim e manteiga

Torresmo

Torta de palmito

Salada orgânica rica, fresca e colorida

Pratos

Paleta de porco assada, farofa de milho verde, ovos e banana, mostarda refogada, feijão e arroz.

Filé mignon grelhado(250g) com acompanhamentos de sua escolha, podendo ser só com salada.

Torta de palmito com salada.

Sobremesa

Arroz doce

Fruta

Café com bolachinhas de nozes

O cardápio completo fica em $75, os 10% são opcionais.

Se a escolha for torta com salada mais sobremesa e café, serão $45.

Aqui tem água, suco, coca-cola, cerveja, cachaça, caipirinhas e caipiroscas, red, gin tônica, saquê e alguns vinhos(trazendo o seu próprio, rolha de $20).

Minha casa fica na Rua Japurá, 346 (paralela à Rua Santo Amaro), Bela Vista.

As reservas (20) podem ser feitas pelo e-mail maraazenha@gmail.com ou pelo fone 3107 7400.

Espero você!

Abraço da Mara.