TÁ EM SÃO PAULO? VEJA SÓ O QUE A MARA ESTÁ PREPARANDO PARA ESTE DOMINGO

Posted by casciano in Economia, Turismo | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

É a própria Mara quem conta:

“Olá,

Tento fazer de conta que não tenho nada a ver com a correria desatinada dos últimos dias do ano, mas acabo me envolvendo no clima de comemorações.

Pra cozinheira Mara isso se traduz em preparar pratos festivos que remetem aos natais da infância ou à fartura de iguarias quase sempre reguladas, que deixavam gosto de “quero mais”.

No domingo, 25, estarei com a família, mas no próximo, dia 18/12, a partir das 13hs, recebo vocês em casa com comida saborosa.

A paleta de porco fica na marinada por muito tempo, enquanto que os camarões, quase na hora de irem pra mesa, ganham um corte no dorso, de onde se extraem as impurezas que dão lugar a uma pastinha de alho e sal.

Daí pra chapa de ferro.

Simples, simples.

O melhor dessa minha fase caseira é ter reassumido plenamente as panelas.

Prazerosamente vou preparar:

Entrada ($23)

Pão caseiro e manteiga gostosa

Térrine de lombo com pistache e pimentas verdes

Vichyssoise (creme frio alho-poró)

Salada orgânica, variada, fresca e colorida

Pratos (1. $50 / 2.$40)

1) Camarões graúdos com casca grelhados na chapa, arroz negro e endívias assadas

2) Paleta de porco assada, farofa de milho verde e ovos caipiras, couve orgânica no azeite e alho, arroz, chutney de manga (feito por mim)

Sobremesa ($12)

Doce de abóbora com coco e queijo fresco gostoso

Pavê de leite condensado com gemas, bolacha champanhe com chocolate e suspiro com creme de leite

Fruta

Café com bolachinhas de nozes

Os 10% da conta são opcionais.

Minha casa fica na Rua Japurá 346 (paralela à Rua Santo Amaro), na Bela Vista, fone 3107 7400.

Reservas pelo fone ou pelo e-mail maraazenha@gmail.com

Aqui tem água, coca, cerveja, sucos, cachaças, saquê, caipirinhas e caipiroscas, red, fundador, gin e alguns vinhos.

Qualquer dúvida, é só ligar.

Um abraço da Mara.”

Vale a pena conhecer e provar as comidinhas deliciosas da Mara.

É por aí!…

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